Противогрибные свойства хитозана в настоящее время интенсивно исследуются. В работе исследовано ингибирующее влияние низкомолекулярного хитозана на некоторые виды мицелиальных грибов.

В работе исследовано влияние низкомолекулярного хитозана на музейный и клинический штаммы гриба Candida albicans.

В статье рассматриваются противоаллергическая активность хитина и хитозана и вызываемые ими биохимические реакции в живом организме, а также перспективы использования хитозана в качестве носителя лекарственных средств, используемых при лечении и профилактике различных форм аллeргической патологии.