УДК 771.534.13  О.В. ТАРАСОВА1, С.Н. ДЕНИСОВА1, В.А. РЕВЯКИНА2, Е.С. САХАРОВА1, Т.А. ШУМАТОВА3, А. НИ3, С.Л. МОРОЗОВ1 1Российский государственный медицинский университет им. Н.И. Пирогова, г. Москва 2Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи, г. Москва 3Тихоокеанский государственный медицинский университет, г. Владивосток Контактная информация: Денисова Светлана Николаевна —# доктор медицинских наук, профессор кафедры госпитальной педиатрии № 2 Адрес: 117997, г. Москва, ул. Островитянова, д. […]

УДК 579.672:613.22  А.И. САФРОНОВА, О.В. ГЕОРГИЕВА, И.Я. КОНЬ ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», 109240, г. Москва, Устьинский проезд, д. 2/14     Сафронова Адиля Ильгизовна ― кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии, тел. (495) 698-53-63 Георгиева Ольга Валентинована ― кандидат технических наук, старший научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии, тел. (495) 698-53-63 Конь Игорь Яковлевич […]

В статье представлены данные о составе современных каш промышленного производства, даны определения про- и пребиотическим продуктам, показано их влияние на состав кишечной микрофлоры, функциональное состояние желудочно-кишечного тракта, а также возможность профилактики пищевой аллергии у детей первого года жизни.